Can coffee thrive in the shadow of the city?

🇻🇳 Liệu cà phê có thể phát triển dưới bóng râm của đô thị?

At a small roastery on Hong Kong’s quiet Lantau Island, owner Ringo Lam is pioneering a daring dream: growing coffee in the shadow of a bustling metropolis.

🇻🇳 Tại một xưởng rang cà phê nhỏ trên hòn đảo Lantau yên tĩnh của Hồng Kông, ông chủ Ringo Lâm đang tiên phong thực hiện một giấc mơ táo bạo: trồng cà phê dưới bóng râm của một đô thị nhộn nhịp.

When Lam first shared his plan, people were left in bewilderment. High land prices and typhoons mean the financial hub imports almost all of its food, making local coffee farming seem impossible.

🇻🇳 Khi ông Lâm lần đầu chia sẻ kế hoạch của mình, mọi người đều tỏ ra hoang mang. Giá đất cao và bão lũ khiến trung tâm tài chính này nhập khẩu hầu hết lương thực, làm cho việc trồng cà phê tại địa phương dường như bất khả thi

However, it is a misconception that coffee only grows in high-altitude mountains. Geographically, Hong Kong sits right within the "coffee belt," making it fit to cultivate the crop at lower levels.

🇻🇳 Tuy nhiên, việc cho rằng cà phê chỉ phát triển ở những vùng núi cao là một quan niệm sai lầm. Về mặt địa lý, Hong Kong nằm ngay trong "vành đai cà phê", giúp nơi đây phù hợp để canh tác loại cây này ở vùng thấp hơn.

Mountain temperatures fluctuate drastically, which usually creates a more complex flavor. Despite lacking this altitude, local initiatives are successfully growing hundreds of trees as social and environmental projects.

🇻🇳 Nhiệt độ trên núi thay đổi thất thường tạo ra hương vị phức tạp hơn. Dù thiếu độ cao này, các dự án địa phương vẫn đang trồng thành công hàng trăm cây cà phê dưới dạng dự án xã hội và môi trường.

These local growers know their small yields are not commercially viable compared to giants like Brazil. High production costs force this fledgling industry to find alternative ways to innovate.

🇻🇳 Những người nông dân địa phương biết biết sản lượng nhỏ của họ không khả thi về mặt thương mại so với các ông lớn như Brazil. Chi phí sản xuất cao buộc ngành công nghiệp non trẻ này phải tìm kiếm những cách thức đổi mới khác.

Instead of mass trade, entrepreneurs use these crops for educational workshops. Visitors pick coffee cherries from scratch, experiencing the back-breaking routine that far-off farm workers endure daily.

🇻🇳 Thay vì buôn bán đại chúng, các doanh nhân sử dụng các vụ mùa này cho các hội thảo giáo dục. Du khách tự tay hái cà phê, trải nghiệm công việc vất vả mà những người lao động nông nghiệp ở vùng xa phải trải qua mỗi ngày.

Ultimately, the project connects urban consumers to the origin of their drink, raising awareness about sustainability and fair pay for coffee workers.

🇻🇳 Tóm lại, dự án kết nối người tiêu dùng thành thị với nguồn gốc đồ uống của họ, nâng cao nhận thức về tính bền vững và mức lương công bằng cho người lao động trong ngành cà phê.

Words in this story

metropolis –n.. a very large and busy city

🇻🇳 đô thị lớn

bewilderment –n.. a feeling of being completely confused

🇻🇳 sự hoang mang, ngơ ngác

misconception –n.. a view or opinion that is incorrect

🇻🇳 quan niệm sai lầm

fluctuate –v.. to rise and fall irregularly

🇻🇳 thay đổi thất thường

viable –adj.. capable of working successfully.

🇻🇳 khả thi

routine –n.. a sequence of actions regularly followed.

🇻🇳 thói quen

Source: CNN

Signature: 4English

COPYRIGHT DISCLAIMERS

4English does not own the rights to this content. All rights belong to the owner. 4English only uses this content to help users learn English via the app's features. Contact to request the removal of your content: contact@4englishapp.com.