Chemstory Reading
Câu chuyện Sô cô la
Đọc bài theo dạng đọc báo, sau đó làm bài tập để kiểm tra hiểu bài.
Câu chuyện Sô cô la
THE HISTORY OF CHOCOLATE
Nhiều người cho rằng Sôcôla có nguồn gốc từ châu âu. Tuy nhiên, Sôcôla, được gọi với tên gọi “thức ăn của chúa”, được ra đời lần đầu tiên ở nước mỹ. Sôcôla đầu tiên khác với Sôcôla contemporary.
Cây cacao hoang dại có thể dễ dàng trồng được ở khu rừng nhiệt đới humid Amazon. Những cluster hoa lớn lên trên những cây cacao này sẽ biến thành những hạt giống. Có thể tìm thấy khoảng 20-60 hột cacao trong hạt. hột cacao là thành phần cần thiết cho tạo độ ngọt, soothing và vị ngon của sôcôla.
Cả hai nền văn hóa Mayan và Aztec đều nghĩ rằng cây cacao được thượng đế mang về từ paradise. Người Mayan và Aztec sử dụng hạt từ cây divine này để tạo ra một loại beverage đặc biệt với một odor vô cùng dễ chịu. Điều đáng ngạc nhiên là, người Aztec tin rằng đồ uống này lại toxic cho phụ nữ và trẻ
em.
Ở những năm 1500, nhà thám hiểm người Tây Ban Nha Cortes đã gặp bộ tộc người Aztec. Cortes khá quan tâm đến những plantations nơi người Aztec cultivated cây cacao. Khi ông quay trở về châu Âu, ông đã đem theo những hạt cacao bên mình. Ông giới thiệu cho người dân Tây Ban Nha về đồ uống cacao của người Aztec.
Trên 100 năm tới hoặc hơn thế nữa, những ông vua, nữ hoàng và những thành phần của giới thượng lưu đều ưa thích loại đồ uống cacao này. Họ yêu thích nó đến độ họ còn học cách thêm đường vào đồ uống! Chẳng mấy chốc, cacao đã trải rộng khắc châu Âu. Những cỗ máy mới cho phép người làm sôcôla tạo ra độ hoàn hảo cho sản phẩm và sản xuất chúng với rapid rate. Công đoạn chuẩn bị hạt theo những cách thức đặc biệt sẽ cho ra được những aroma riêng của sôcôla. Hạt cacao được combined với sữa condensed để cho ra một loại sôcôla có texture mịn.
Ngày nay, sôcôla đương đại với những hương vị subtle chiếm đầy trên những kệ hàng trong các cửa hàng sôcôla đắt đỏ. Những loại sôcôla ngày nay vary nhiều. Mặc dù vậy những người thực sự yêu thích sôcôla có thể nhận biết được đâu là loại sôcôla ngon nhất. Họ sẽ cho bạn biết được rằng hương vị của loại sôcôla chất lượng cao vẫn sẽ lưu giữ được palate dù bạn đã thưởng thức nó rất lâu rồi.
Từ vựng trong bài
1. Contemporary (tính từ): hiện đại, đương đại2. Humid (tính từ): ẩm
3. Cluster (danh từ): cụm
4. Soothing (tính từ): dễ chịu
5. Paradise (danh từ): thiên đường
6. Divine (tính từ): thần thánh, thiêng liêng
7. Beverage (danh từ): đồ uống
8. Odor (danh từ): mùi vị
9. Toxic (tính từ): có hại
10. Plantation (danh từ): đồn điền
11. Cultivate (động từ): trồng
12. Rate (danh từ): tốc độ
13. Rapid (tính từ): nhanh chóng
14. Aroma (danh từ): mùi thơm
15. Combine (động từ): kết hợp
16. Condensed (tính từ): đặc
17. Texture (danh từ): độ mịn
18. Subtle (tính từ): tính tế
19. Vary (động từ): đổi khác, thay đổi
20. Palate (danh từ): khẩu vị
COPYRIGHT DISCLAIMERS
4English does not own the rights to this content. All rights belong to the owner. 4English only uses this content to help users learn English via the app's features. Contact to request the removal of your content: contact@4englishapp.com.